無題

近江町物語 昆布〆詰合せ

雅の町、金沢の味覚といえば、加賀料理に代表される料亭の味「昆布〆」です。刺身を昆布から取り出し、器に盛り付けてください。お好みに合わせて、わさび醤油か生姜醤油でお召し上がり下さい。刺身に昆布の旨みが十分にしみていますので、そのままでも美味しく召し上がれます。