アカイカ

石川県の県魚はスルメイカ。旬は身のしっかりした夏。その他、アカイカも夏が旬。夜の水平線に毎日のように、点々と漁火をともして漁がされます。
お刺身、塩焼き、炒め物、煮付け、いしり