カテゴリー別アーカイブ: 旬のおすすめ

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天然ぶり詰合せ

北陸産の天然ぶりを切身にして、加賀味噌、能登のいしる(魚醤)、加賀菊姫の大吟醸粕にそれぞれ漬け込みました。焼いてお召し上がりください。

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旬の鮮魚詰合せ

旬の日本海の魚を、厳選してお届けします。近江町ならではの多種類の魚を少しづつでも詰め合せさせていただきます。
【容量・規格】 時期により、詰合せ内容が変わります。 その日に上がったおすすめの魚を詰合せいたします。
【賞味期限】 生物です。お早めにお召上がりください。

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能登いしる干し

日本近海で獲れた魚を、能登のいしる(魚醤)を使い、一夜干しに仕上げました。
いしる(魚醤)を使うことにより、魚の風味が増し、美味しくなります。

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近江町物語 昆布〆詰合せ

雅の町、金沢の味覚といえば、加賀料理に代表される料亭の味「昆布〆」です。刺身を昆布から取り出し、器に盛り付けてください。お好みに合わせて、わさび醤油か生姜醤油でお召し上がり下さい。刺身に昆布の旨みが十分にしみていますので、そのままでも美味しく召し上がれます。

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鮮魚セット

ヤマカ水産が厳選する「鮮魚セット」。その日その日で内容は異なりますが、量も質もご満足いただける市場直送の食材ばかりです。
※写真は一例です。実際は漁の状況により内容が変わります。